紅茶レシピ　バリエーションティーとぴったりの茶葉とメニュー

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｢紅茶でティータイム｣~a nice cup of Tea~店主のブログ

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紅茶レシピ　２

紅茶を利用したレシピ(ドリンク編)のご紹介です。^^　おいしい紅茶のレシピを見つけて、ティータイムにお役立てくださいね♪


	梅酒・ティーカクテル Japanese Apricot Tea Cocktail 氷を入れたグラスに、梅酒とアイスティーの組み合わせ、お好みでシュガーシロップを加え、梅酒の実を沈めます。

	シトラス・ヴァリエーション Citrous Variation ホイップドクリームの上に、オレンジピールを乗せ、紅茶を注ぎます。オレンジは国産の清見オレンジを使いました。有機オレンジがお勧めです。茶葉には、アールグレイ茶葉を用いました、フレッシュな香味をお楽しみいただけます。

	パール・ウィズ・アイスティー Pearl with Iced Tea キャンディ紅茶のアイスティーにホイップクリームをのせ、次にタピオカをのせました。銀色の粒はアラザン。ちょっぴりパーティー気分を演出してみました。

	チョコレート・アイスティー Chocolate Iced Tea チョコレートシロップ大さじ1に、アイスティーとミルク、氷、お好みでシュガーシロップを加えます。グラスマーカーには、いらなくなったキーホルダーを安全ピンに通し、針の先はくるっと丸めてください♪

	キャラメル・ホットティー Caramel Hot Tea コンデンスミルクを大さじ１にバニラをたらします。ミルクティーを注いでお子様も大好きなお味！

	茶々カボス Black Tea with flavorful Citron カボスを薄切りにし、カップの淵に一周させます。ブラックティーを注ぎ、カボスを一枚を浮かべます。お勧めは　ヌワラエリヤ茶葉＞

	アップル・シナモンティー Apple Cinnamon りんごのジャムにシナモンを振り、ブラックティーを注ぎます。こちらのアップルシナモンティーのレシピより、より簡単に。^^甘くてハッピーなお味。

	ブランデー・ウィンナーティー Brandy Wiener ブランデーとアイスティーでカクテルを作り、氷を入れて冷たくし、液体だけをグラスに注ぎます。ホイップクリームを泡浮かべ、生クリームを10cc～20ほど静かに注ぎます。お好みでシュガーシロップを加えます。ハイティーの後や、アフターディナーティーとして。

	トロピカル・ティーエード Tropicakal Tea Ade 下は夏気分いっぱいのトロピカルジュース(30ml)シロップ（10ｍｌ）、氷を入れてそっとアイスティー(100ml)を注ぎいれ、パインアップル、キウイ、グレープフルーツなどを飾ります。ハワイをテーマにしたおもてなしにもグ～。

	オレンジ・ティーエード Orange Tea Ade これも南国ムードを感じられるライトでフレッシュなアイスティーです。オレンジジュースを30mlとシロップ10mlを注ぎ、その後静かにアイスティーを100ｍｌ注ぎいれます。オレンジを飾ります。ジュースを飲むよりしつこくなく、ごくごくといただけますよ。

	ティーフロート Tea Float アイスを買ったら是非！アイスティーの上に、アイスクリームをでぃっしゃーですくって盛り付けるだけ。アイスミルクティーでももちろんクリーミーさが増しておいしいですよ。大人も子供も喜んでしまうレシピです。スプーンを添えるのを忘れずにね。キャンディ茶葉＞

	アイス・メロンティー Iced Melon Tea メロンがちょっぴりおもてなし気分♪ くし型に切ったメロンは半分はざく切りにして、絞りながらグラス内へ。シロップを加えます。氷を入れて、アイスティーを静かに注ぎ、くし型メロンとミントを飾ります。食べ応えもありそう？お客様を驚かせて！キャンディ茶葉＞

	アップル・シナモンティー Apple Cinnamon Tea 甘酸っぱくて、さわやかなりんごをシナモンと一緒にポットで蒸らします。りんごは、王林がお勧め。ポットの中にりんごの薄切りを２枚セットし、ロゼワインを軽く振りかけておきます。りんごとシナモンと共に蒸らした紅茶を注ぐと、りんごとシナモンの香りが揮発して、とーってもいい香りですよ♪ ディンブラ茶葉＞

	サマーオレンジ・ティー Summer Orange Tea さわやかなサマーオレンジ（日向夏）の輪切りを３～４等分し、ポットで一緒に蒸らします。カップに注ぎ、サマーオレンジとミントを浮かべます。アールグレイ茶葉＞

	アイス・グレープフルーツ・ティー Iced Grape Fruit Tea さわやかなグレープフルーツとアイスティーの組み合わせは、のどの渇きを潤し、フレッシュな気分を楽しめます。お庭のミントを添えてみたら、もっとすがすがしく、清涼感たっぷり！ウェルカムティーとしても、活躍してくれています。グレープフルーツ船形切り１枚を４等分し、氷と共にグラスにいれ、アイスティーを注ぎます。フレッシュミントとグレープフルーツを飾り、シュガーシロップをお好みで加えます。キャンディ茶葉＞

	インディアン・ミルクティー Indian MilkTea こっくりと旨みを引き出した濃厚なミルクティー。スパイスを加えれば、効用もアップ、体もとっても温まります。煮出し紅茶・インディアンミルクティーの詳しい作り方＞

	オレンジティー Orange Tea 温めたカップの中にオレンジの輪切りを入れてセットしておきます。薄くそいだオレンジの皮を指でつぶしながらポットの中に入れ、紅茶葉と共に蒸らします。オレンジは紅茶にぴったりのフルーツ！！低農薬や国産を選んでくださいね。ネーブルや旬のみかんでも、香りは控えめですがおいしいですよ！

ティーパンチ
Tea　Punch

ティーパーティーやクリスマスパーティーに。ウェルカムティーとして大活躍。アイスティーいろいろなフルーツを彩りよく用意し、ロゼワイン（全体の２～３％）と炭酸水（６％）を足してくださいね。
フルーツはイチゴ、りんご、パイン、オレンジ、レモン、ライムなどを薄切りにして彩りよく用意します。シュガーシロップは全体の１５～２０％加えます。

アイスティーの作り方＞

	シナモン・ティー Cinnamon Tea ポットの中で、茶葉とシナモンを一緒に蒸らしてくださいね。お勧め茶葉キャンディ茶葉＞
香りも味も甘いスパイス、シナモン。疲れを取り、食欲を増進させてくれます。演出として、シナモンスティックをソーサーに添えてください。